da VAG-pasqualina | Gen 29, 2019
Realizzare questa ricetta mi riporta alla memoria le raccomandazioni di mia madre quando ero piccola e decidevamo di pranzare o cenare al ristorante. “Non mangiare il pane, evita i grissini”. Come si fa a suggerire a una bambina di evitare i grissini?...
da VAG-pasqualina | Dic 6, 2018
Sono in totale trip polpettifero. Dopo le polpette di melanzane, spulciando nel blog di Valentina, mi è tornata voglia di rifare delle polpette che mia madre faceva spesso quando aveva del pane raffermo in esubero. Ammorbidiva il pane nell’acqua , lo strizzava e...
da VAG-pasqualina | Dic 4, 2018
E’ imperdonabile il ritardo col quale scrivo questo post. Mi ero ripromessa di essere più presente ma il quotidiano mi assorbe al punto tale da rendere difficoltoso anche l’inserimento di una semplice ricetta, ma questa di oggi, anche se con ritardo, devo...
da VAG-pasqualina | Ott 24, 2018
Che a me i carciofi piacciano anche dipinti sul muro questo è cosa risaputa. Sono note le mie enormi concessioni sotto il ricatto delle “carcioffole ‘ndurate e fritte” di mammà. E come non decantare la poesia del risotto ai carciofi? Del carciofo...
da VAG-pasqualina | Ott 15, 2018
A inizio settembre 2018 ho vissuto un’esperienza molto bella e attesa da tempo. Ho cenato con Giovanna (e già questo è un privilegio, credetemi) nella splendida cornice dell’isola di Capri al ristorante del JK Place, il JKitchen, dove a dirigere...
