Torte

  • Torta di carote

    16 Gennaio 2019Pasqualina

    “Se chiudo gli occhi mi ritrovo sulla Costa Salentina tra la campagna e il mare, dove l’anima si incendia perché gli odori della campagna, agrodolci, si mescolano alla brezza del mare ed il profumo di iodio e salsedine… E quando sei verso la fine del pomeriggio in un luogo speciale, in cui la campagna si…

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  • Il Mont Blanc

    11 Gennaio 2019Pasqualina

    L’unica montagna che tutti possono scalare. L’unica montagna la cui scalata non ha bisogno di allenamento, se non quello delle ganasce. L’unica montagna di cui ha paura solo la bilancia. La montagna dei sogni, dove il rischio delle calorie è definitivamente abbattuto dalla prospettiva goduriosa delle varie consistenze che si incontreranno. Il Mont Blanc. Ne…

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  • Fresca esplosione…lamponi e fava tonka

    9 Gennaio 2019Pasqualina

    Scorrevo la gallery del blog e mi sono accorta di non aver pubblicato questa delizia di dolce made in Santin. Un dolce composto da diverse preparazioni, un pò lungo da realizzare ma credetemi, ne vale la pena. Come lo stesso Santin afferma: “un dolce che esplode agli occhi e al palato: brillante rosso fuoco, croccante…

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  • La Chiffon cake

    5 Dicembre 2018Pasqualina

    Non avete idea di quante volte l’abbia fatta e quante volte abbia cercato di fare una foto per poterla pubblicare su questo blog, IMPOSSIBILE! C’erano troppe cavallette in giro per casa e finiva sempre che la si tagliava ….vabbè…sarà per la prossima volta …mi ripetevo. L’altro giorno ero sola, il parentado non era nei paraggi…

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  • Milk chocolate raspberry tart

    8 Ottobre 2018Pasqualina

    Non è passato molto tempo tra l’acquisto del libro di Bachour “The bacher” e la realizzazione di una sua ricetta. La tart al cioccolato al latte e lamponi. Era evidentemente destino facessi quella. Per quasi tutta la settimana l’universo mondo ha fatto si che inciampassi quotidianamente sui lamponi. Nella loro veste fresca e golosa al…

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  • Ciambella al cioccolato (in esubero)

    5 Ottobre 2018Pasqualina

    Prima di pranzo e cena mia madre faceva recitare a me e alle mie sorelle “Signore benedici questo cibo che stiamo per mangiare e danne a tutti coloro che non ne hanno”. Non ha mai buttato il cibo. Figlia della guerra, come dice lei, rispetta il cibo e ringrazia sempre di averne sulla tavola. Non ricordo…

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